Betty Bossi backt in ihren Backstuben – und zwar nichts als Zopf & Zöpfli, was dem Konzept auch gleich seinen Namen verleiht. Die Filialen am Bahnhof Bern, Zürich Hauptbahnhof und Stadelhofen bedienen sich der Stilelemente klassischer Backstuben und verbindet sie mit modernen Akzenten wie etwa Fliesen mit geometrischen Mustern, Leuchten im Retro-Look oder schnörkellosen Regalkonstruktionen.

Das Interior Design, der Zopf & Zöpfli Take-Aways, wurde um ein gemütliches Café Konzept erweitert. Die Fläche in der Shopping Mall, wurde mit verschiedenen Möglichkeiten zum Sitzen, Essen sowie Verweilen bespielt. Auch das Café bedient sich der Stilelemente klassischer Backstuben und verbindet sie mit modernen Akzenten wie Fliesen mit geometrischen Mustern, Messing Leuchten im Retro-Look oder schnörkellosen Stahlkonstruktionen in Kontrast zur gefrästen Eiche.